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蓝牙温度记录仪的食品冷链由冷冻加工、冷冻储存

随着科技的进步,蓝牙温度记录仪和制冷技术的不断创新,基于制冷技术的食品冷链技术也在不时升级。食品冷链是指保证食品质量安全、减少损耗、避免污染的特殊供应链体系。
因为食品冷链是一个庞大的系统工程,蓝牙温度记录仪的食品冷链由冷冻加工、冷冻储存、冷藏运输配送、冷冻销售四个方面组成。

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(1)冷冻贮藏:包括食品的冷却和冷冻贮藏,以及果蔬等食品的气调贮藏。它是一个低温保鲜环境,保证食品的储存和加工。
(2)冷冻加工:包括用温度记录仪对肉禽、鱼、蛋进行冷却、冷冻,在低温加工过程中对速冻食品、乳制品进行低温加工。
(3)冷藏运输:在低温的物流环节,包括食品的中长途运输和短途配送,温度波动是造成食品质量下降的主要原因之一,因此运输工具应处于良好状态。主要触及铁路暗船、冷藏集装箱等低温运输工具。
(4)冷冻销售:包括各类冷链食品在批发过程中的冷冻储存和销售,由消费者、批发商、批发商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展,各类蓝牙温度记录仪连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道。在这些批发终端中,使用了大量的冷藏/冷冻陈列柜和仓库,逐渐成为健全的食品冷链中不可或缺的一环。

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